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炸酥软麻花

6.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

麻花是中国的一种特色健康食品,目前主要产地在湖北省崇阳县与天津,湖北崇阳以小麻花出名,而天津以生产大麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    炸酥软麻花_的做法步骤:1

    面粉放入盆中,挖个坑,将鸡蛋打入坑中,然后在面的一侧划一条沟,方便到油

  • 步骤2

    炸酥软麻花_的做法步骤:2

    在一侧到入油

  • 步骤3

    炸酥软麻花_的做法步骤:3

    将油和面搅拌一下,然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起

  • 步骤4

    炸酥软麻花_的做法步骤:4

    放入酵母,同时放入适量的温水,开始和面

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小贴士

1.面粉使用普通的就可以; 2.面发启后,搓长条下等量小剂子刷油稍醒,以免剂子粘到一起; 3.取一个小剂搓匀然后一手向下搓,另一手向上搓上劲,上满劲后,一头放在长条的三分之二处,另一头插入环中形成麻花; 4.大锅上火放适量油,烧至七成热时,将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成。

5人已收藏该美食

评论5

  • 晔妈 回复

    在三分之二处折形状好,我之前是对折再对折,做出来的劲儿有些多,容易断。

    6月前
  • 钦钦妈妈66 回复

    脆吗

  • haodou2325362525 回复

    我也想学,明天试一下

  • 41875463 回复

    谢谢你的分享,刚刚学习做的很成功。

  • 学习学 回复

    我想试试,看着很好吃

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