水乌他

1.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

这道甜品的名字是清朝皇帝御赐的,可以说水乌他是冰淇淋的鼻祖,水乌他是清宫御厨做给皇帝吃的,水乌他本是皇宫御膳,民间不得以吃的美味,后来清朝灭亡,有一位御厨流落民间,把制作水乌他的方法交给了一位朋友,水乌他的秘方才得以传承至今

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    水乌他_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    水乌他_的做法步骤:2

    温水化开白糖

  • 步骤3

    水乌他_的做法步骤:3

    加入黄油隔水加热

  • 步骤4

    水乌他_的做法步骤:4

    黄油变软就离开热水,开始打发

  • 步骤5

    水乌他_的做法步骤:5

    打至泡沫状加入适量抹茶粉,按一个方向搅匀

  • 步骤6

    水乌他_的做法步骤:6

    放入冰箱冷冻10分钟就可以了

小贴士

黄油只要变软就可以了,这样的黄油才容易打发,不要等完全溶化后在打发 香料随自己的口味添加,加入香料的时候一定要按照搅大黄油的方向搅拌

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评论112

  • 圆圆妈妈123 回复

    太甜!太油!

  • 吐司and牛奶 回复

    制作起来还蛮简单的 只是现在天冷了

  • 我是安先森 回复

    名字好特别

  • 琉璃纱 回复

    不加黄油可以吗?加炼奶?

  • 柠檬花 回复

    夏天一定要试一下!!

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