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椒香肉丝

3.1万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

因为不太能吃辣,所以如鱼香肉丝般的川菜即使喜欢,却从不多吃,更不曾做过。这次所做的,也不能说它是鱼香肉丝。没有用郫县豆酱炒汁,腌肉时又另放了现磨的黑胡椒粉,二者还是有些不同。所以,宁愿叫它椒香肉丝。 用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉,再经过花椒制热油的煎香,仿如鱼香般的调味汁包裹,便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝。配上一碗米饭,那感觉,真真是极好的……

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    椒香肉丝_的做法步骤:1

    猪肉洗净,切成丝。

  • 步骤2

    椒香肉丝_的做法步骤:2

    冬笋洗净,切成丝。

  • 步骤3

    椒香肉丝_的做法步骤:3

    泡发好的木耳冲洗干净,切成丝。

  • 步骤4

    椒香肉丝_的做法步骤:4

    黄瓜洗净,切成丝。

展开全部步骤

小贴士

1、 腌肉时放淀粉不宜过多,1小勺即可,使肉质更嫩。 2、 调汁中的调料依个人口味调整定量,水淀粉即淀粉与凉水数量约为1:2,搅匀,最后倒入锅中前再度搅匀。

5人已收藏该美食

评论119

  • 萱萱宝贝929 回复

    学习了

    1年前
  • 炫影丶轩辕 回复

    👍👍

    1年前
  • 好吃嘴开心 回复

    666

    1年前
  • 起名字真心麻烦 回复

    😉😉

    1年前
  • 爱优糖 回复

    爱吃的

    1年前

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