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山楂糕

5.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

要过年啦,做点山楂糕,解腻消食,在吃了大鱼大肉之后,吃上点山楂糕,对健康一定有帮助哦,而且自己做的绝对没有色素、添加剂之类的,放心的吃哦

辅料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    山楂糕_的做法步骤:1

    用水淘洗干净,去把去蒂

  • 步骤2

    山楂糕_的做法步骤:2

    拦腰切一圈,反方向扭一下,籽就可以轻松去掉了

  • 步骤3

    山楂糕_的做法步骤:3

    处理好的山楂倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟,也可用电饭锅煮,电饭锅可以防止干锅,不用人看管,省事

  • 步骤4

    山楂糕_的做法步骤:4

    煮好的山楂里面只有很少的水分了

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小贴士

1.步骤都很简单,就是熬糖比较关键,要能稍微拉丝是最好的,但也不能熬的过度,否则糖就老啦。如果掌握不好这个度,可以用称称重量,冰糖用量1000g,熬好的糖浆在1110g--1150g,基本就是刚刚好的。如果整个用量减半,那按比例减少就行了。也就是说熬好的糖浆的重量比糖重10%--15%刚好。 2.自己做的因为没有防腐剂,常温下存放时间不能太长,但冷藏保存也可以吃一段时间的。我这次做了很多,但都让我送人了,自己只吃了一块,哈哈。

5人已收藏该美食

评论21

  • haodou9076078245 回复

    我熬的糖颜色都快黑了,是水放多了熬的时间长了吗?

    10月前
  • 猫的尾巴831126 回复

    连煮山楂的水一起倒进料理机吗

  • 小冰块6 回复

    我的没成型,成了山楂酱

  • 兔子躲猫猫 回复

    专业

  • 阿拉蕾她妈 回复

    学习了!

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