茄盒

3.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

茄子是我及家人非常喜欢的蔬菜... 无论是茄子煲还是肉末茄子,一上桌都能受到家人的热捧... 有一次看到别人做了茄盒,立刻行动起来,于是,自家餐桌上也上了这道美味茄盒...

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    茄盒_的做法步骤:1

    材料: 长茄子 瘦肉

  • 步骤2

    茄盒_的做法步骤:2

    冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥

  • 步骤3

    茄盒_的做法步骤:3

    加入所有配料

  • 步骤4

    茄盒_的做法步骤:4

    搅拌均匀,腌制20分钟

  • 步骤5

    茄盒_的做法步骤:5

    茄子中间切一刀不断,像个小盒子,两片为一盒

  • 步骤6

    茄盒_的做法步骤:6

    鸡蛋、面粉,水作混合液体

  • 步骤7

    茄盒_的做法步骤:7

    搅拌的浓度稍浓一些,能挂住糊为宜

  • 步骤8

    茄盒_的做法步骤:8

    茄盒张开嘴,塞上肉末

  • 步骤9

    茄盒_的做法步骤:9

    挂糊

  • 步骤10

    茄盒_的做法步骤:10

    挂好糊的茄盒,入8成油温的油锅中进行炸制

  • 步骤11

    茄盒_的做法步骤:11

    断翻两面,炸两面金黄即可

小贴士

注意火候

5人已收藏该美食

评论15

  • 哥其实也挺帅 回复

    用面粉包裹茄子炸出来口感能好吗,为什么不用淀粉呢

    1年前
  • 司空健康 回复

    呵呵,

    2年前
  • haodou5678764306 回复

    不难

  • weiyu888 回复

    尽快

  • 邻家天子 回复

    但是我家的肉馅儿要放酱油~提鲜

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