抹茶年糕

抹茶年糕

2.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

年糕汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    抹茶年糕_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    抹茶年糕_的做法步骤:2

    将抹茶粉、糯米粉、细砂糖搅拌均匀。

  • 步骤3

    抹茶年糕_的做法步骤:3

    加入温水130毫升搅匀成糯米糊。

  • 步骤4

    抹茶年糕_的做法步骤:4

    取一容器,抹一层油,将糯米糊倒入容器内。

  • 步骤5

    抹茶年糕_的做法步骤:5

    将糯米糊放入蒸锅内,盖上屉布以免水蒸汽滴入,中小火蒸30分钟即可。

  • 步骤6

    抹茶年糕_的做法步骤:6

    晾凉后取出切块,抹上桂花酱或其它果酱即可食用。

小贴士

这个年糕是做着玩的,所以面粉用量很小,糯米面粉依自家做的量而定,蒸制时间也需要调整。

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评论66

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    莣忧愺 回复回复

    没做过年糕!嘎嘎!

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    52377886 回复回复

    做了有点粘盘子了,求指教

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