抹茶年糕
2.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟
年糕汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
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烹饪步骤 6步
步骤1
准备材料
步骤2
将抹茶粉、糯米粉、细砂糖搅拌均匀。
步骤3
加入温水130毫升搅匀成糯米糊。
步骤4
取一容器,抹一层油,将糯米糊倒入容器内。
步骤5
将糯米糊放入蒸锅内,盖上屉布以免水蒸汽滴入,中小火蒸30分钟即可。
步骤6
晾凉后取出切块,抹上桂花酱或其它果酱即可食用。
评论66
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没做过年糕!嘎嘎!
做了有点粘盘子了,求指教