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泡莴笋

5.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

四川人什么都敢泡,天上飞的,地上跑的,田里长的,河里游的,一切皆有可能。那天莴笋买多了,一直没有消化掉,就想到来做个泡菜试试。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    泡莴笋_的做法步骤:1

    容器用开水煮5分钟取出晾凉。

  • 步骤2

    泡莴笋_的做法步骤:2

    放入花椒、八角、桂皮、盐加冷开水搅匀。

  • 步骤3

    泡莴笋_的做法步骤:3

    放点高度白酒。

  • 步骤4

    泡莴笋_的做法步骤:4

    莴笋和辣椒切小条,用冷开水冲洗干净。

展开全部步骤

小贴士

佳宁心得: 1、这个属于洗澡泡菜,就是短时间就可以吃的,盐一定要多。 2、取的时候一定要用干净的筷子,防止破坏菌群。 3、要是长白毛了,就可以再放点白酒。 4、吃完了还可以再放菜进去,但盐和调料也要相应增加。

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评论95

  • 泉水叮咚_sn 回复

    不过要立即吃,想做可以放些时间的泡菜,有介绍吗?

  • 伊芸 回复

    莴笋或红萝卜要过水吗

  • 虹彦 回复

    放多盐很咸吧

  • 四季如春3810 回复

    好吃。

  • 小鹿漫漫 回复

    我也泡了莴笋,过几天尝尝就知道了

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