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洗澡泡菜

4.3万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

在我的家乡四川,洗澡泡菜叫浸盐菜,浸盐菜的盐水可以长期使用,头一道必须用的是一种外皮红色的萝卜,那样浸出来,盐水就变红了,再浸其它的颜色就非常漂亮,在我们那里,浸盐菜的好坏,看盐水漂亮不漂亮就能看出来。 我现在住这里,没有那种红皮萝卜,只能用了胡萝卜代替,因为想赶在活动结束前做出来,也就切成了小段,我这个浸了六天了,因为是胡萝卜,所以盐水没有太大变化。 这种泡菜,泡的时候不要见油,见了油会起白沫的哦。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    洗澡泡菜_的做法步骤:1

    原料洗净滤干

  • 步骤2

    洗澡泡菜_的做法步骤:2

    准备一瓶凉开水,放上盐,这个盐要稍多一点。

  • 步骤3

    洗澡泡菜_的做法步骤:3

    把原料切成小段

  • 步骤4

    洗澡泡菜_的做法步骤:4

    凉的开水里加点生姜和花椒

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小贴士

1,泡这个的盐水别倒掉,还可以继续泡别的泡菜。 2,泡菜从制作到取出,都不要见油,吃的时候就不管了哈。 3,这个泡三天,只是脆,并没有太多酸,想要效果,可泡更久一点。

5人已收藏该美食

评论106

  • 艳林301596c0 回复

    好好好

    9月前
  • 美庆_ 回复

    为什么我泡了4天打开试味是苦的?而且也不脆

  • haodou2559721162 回复

    需要放醋吗

  • 胖姐的厨房 回复

    颜色鲜艳 喜欢[握手]

  • 雯心心 回复

    白泡沫不是因为在发酵吗

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