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红糖烧肉

9.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

用油炒糖色的红烧肉颜色光泽完美,味道也好,可是就是那油……咳咳……好吧,小雯带来了一道简单的不能再简单的用电饭锅做的红烧肉——红糖烧肉。 用到了红糖,对,不用炒糖色了,就更不需要油了,而且还是电饭锅版的,操作容易不油溅,什么老手生手都能做得来。 红糖这种糖很奇怪,调味一级棒,上色也好甜度高。红糖不是只有在例假的时候出现,平日做肉依赖它,太靠谱啦!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    红糖烧肉_的做法步骤:1

    将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。

  • 步骤2

    红糖烧肉_的做法步骤:2

    肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。

  • 步骤3

    红糖烧肉_的做法步骤:3

    大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。

  • 步骤4

    红糖烧肉_的做法步骤:4

    准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

展开全部步骤

小贴士

●步骤9,如果有时间能够留意电饭锅那就盖紧锅盖,大约5分钟开盖看看是否开锅,开锅后再盖盖,此时就不要盖紧了,要露着一块缝隙才行,这样是为了减短开锅的时间。 如果没有充足时间盯着电饭锅,那就不要盖紧盖子,以免锅内汤汁溢出,这点很重要。 ●电饭锅收汤有个好处,没有汤汁了就会自动跳到保温模式,所以没有及时关掉火也不要担心,当然还是留一点汤汁更好。 ●用量里的1条带皮肉,切成大约2cm*4cm的块,能够切12块左右的量。 其调味是根据12块左右的量添加的。 ●无需放一滴油,不会粘锅。电饭锅干加热肉,会逼出肥肉的油。 也可略微加长逼油的时间,5分钟左右。具体时间还是要看自家的电饭锅功力。 ●饭勺=吃饭的勺子。

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评论211

  • 卷笔刀王 回复

    6666

    2月前
  • 巧乐园 回复

    ,,,

    2月前
  • 巧乐园 回复

    😍😍😍

    2月前
  • 巧乐园 回复

    zzz

    2月前
  • 巧乐园 回复

    吃吃吃

    2月前

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