农家香煎蛋饺

农家香煎蛋饺

1.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

家在农村小镇,每年过年老妈都要提前准备自制的蛋饺,孩子老人都喜欢,制作方法也很特别,要一个燃烧的蜂窝炉,一把铁圆勺。自己家用料实在,馅料是新鲜的荠菜和猪肉,蛋皮是自家的草鸡蛋,营养丰富很健康哦!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:1

    荠菜猪肉剁碎加入适量盐,鸡精,姜末,再加入一个鸡蛋搅拌均匀作为馅料备用。

  • 步骤2

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:2

    敲五六个鸡蛋,顺一个方向打匀,鸡蛋打到越稀越好。

  • 步骤3

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:3

    蜂窝煤炉子来啦,铁圆勺先预热然后擦上一点点猪油,倒入适量的蛋液,轻轻晃一圈让蛋液覆盖铁勺。

  • 步骤4

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:4

    蛋液半凝固时迅速加入馅料,可以多加点哦,比较好吃。

  • 步骤5

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:5

    迅速用筷子夹住一边的蛋皮覆盖到另一边,刚好蛋液凝固,蛋饺封口。

  • 步骤6

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:6

    第一个完成!蛮可爱的说

  • 步骤7

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:7

    重复制作,我们做了一大碗!

  • 步骤8

    农家香煎蛋饺_的做法步骤:8

    食用时用清水炖熟,撒上葱花,特别香特别好吃!

小贴士

1,注意铁勺离蜂窝煤远点,以防烤焦。要特别注意把握火候。 2,煎制过程要快,鸡蛋太容易糊掉了,每次倒入蛋液前先把铁勺抹一层油防止粘连。

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成果照
紫菜花
紫菜花
这个我喜欢淋上番茄汁吃
这个我喜欢淋上番茄汁吃

评论51

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    蓓妮 回复回复

    很不错!

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    3369384 回复回复

    不错哦

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