辣白菜排骨火锅面

9144次浏览 中等难度 制作时间130分钟

在四川家乡的时候,冬天吃火锅是很简单的事,家中天天要生炉子烤火,在炉子上炒好锅底,放上自己喜欢的菜边涮边吃,菜吃好了,再放面条,面条也不会一下子放完,也是吃点放点,我的父亲不喜欢面条煮得太软,喜欢吃硬心面,这种吃法是最好不过的了。有时候我们家早餐和晚餐都会这样吃呢。我很喜欢这种吃法,家里菜多,菜园去摘下许多的菜,洗净放在一边,想吃什么烫什么。还没有吃面条呢,就已经肚儿滚圆了。 辣白菜放火锅里还是第一次做,为此,提前我自己腌了点辣白菜,也是我第一次自己制作辣白菜,怪不得韩国人爱吃,原来真的好吃喔。 昨天吃了两顿辣的,小家伙强烈抗议,所以今天的火锅因为辣白菜带了辣,不敢再放辣啦。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:1

    排骨洗净

  • 步骤2

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:2

    排骨下开水锅焯去血水捞出

  • 步骤3

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:3

    备好姜蒜葱片

  • 步骤4

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:4

    香菇备好

  • 步骤5

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:5

    豆腐切成长条备用

  • 步骤6

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:6

    切好香菇

  • 步骤7

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:7

    锅中放油,油热后下排骨炒出香味

  • 步骤8

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:8

    下炒香的排骨里炒香

  • 步骤9

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:9

    看我做的辣白菜,不错吧

  • 步骤10

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:10

    加入适量清水

  • 步骤11

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:11

    放入一个大料

  • 步骤12

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:12

    加入香菇同煮

  • 步骤13

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:13

    辣白菜切成小块。

  • 步骤14

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:14

    排骨锅煮了半小时后,加入辣白菜

  • 步骤15

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:15

    加入豆腐煮开就可以开吃了。

  • 步骤16

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:16

    锅里的白菜和香菇豆腐吃得差不多了,就下面条,煮软继续吃。因为家中拍成品图看不清,所以放到院里拍的。

  • 步骤17

    辣白菜排骨火锅面_的做法步骤:17

    再来一碗放碗里的。

小贴士

再下面条之前,锅里可以加很多蔬菜,也可以用火锅底或是加很多的调料,当然如果想吃得清淡点,就象我这样罗

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评论29

  • 珊珊167261 回复

    感吃

  • 钟豪飞虎队 回复

    好美味不错

  • juanffj 回复

    喜欢,看着非常不错哦

  • 大海微澜 回复

    辣白菜排骨火锅面,看着好诱人滴。

  • 福至心灵 回复

    我也喜欢这样做面,好吃

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