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马卡龙

8919次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

马卡龙的美味,我相信凡是吃过的一定不会忘记,甜酥的外皮,入口即化的感觉;杏仁粉的香味非常的浓郁清香,巧克力的内馅更是增加了其香浓甜美的享受。无论是孩子还是大人都会喜欢它的。我看到它的失败率极高,既想制作又担心做不好。经过了两次失败后,终于做成功啦。真是享受食品的美味,也享受成功的喜悦。

辅料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    马卡龙_的做法步骤:1

    将材料称量准备好

  • 步骤2

    马卡龙_的做法步骤:2

    将杏仁粉和糖粉混合,放入食品处理机里研磨成更细的粉。

  • 步骤3

    马卡龙_的做法步骤:3

    将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛,可以用勺子背碾压混合粉末,使它们更快的通过筛网)。

  • 步骤4

    马卡龙_的做法步骤:4

    开始搅打蛋白

  • 步骤5

    马卡龙_的做法步骤:5

    当打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打。

展开全部步骤

小贴士

因为马卡龙已经很甜了,所以内馅不用加糖,用苦味比较重的黑巧克力做馅最好。 表面一定形成硬膜后才能烤制。

5人已收藏该美食

评论16

  • 梦里寻琼 回复

    美味的马卡龙

    1年前
  • 一卷胜王侯 回复

    太详细了,多谢多谢

  • 烟火与特效 回复

    为什么不起裙边?

  • 神经病院厨师长 回复

    外面白白的是神马

  • oO小恶魔夜猫Oo 回复

    爆顶开裂了

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