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烫面葱油饼

20.3万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

新搬来的邻居是位很好奇的阿姨,每当她看到我拿着相机乱拍时,她总会很好奇地走来,问我在干什么,并且会认真地站在我身旁,看着我把我片片拍完,虽然她不吭声,但经常会使我有一种以前读书时考试的感觉。更令我紧张的是,每到做饭时间,只要她有空,就会过来跟我搭讪几句评说几句。 昨天,就在做这葱油饼时,她又过来了,问我在做什么,好香,我红着脸把两个刚煎好的葱油饼递给她,说,正想给您送两个去当早餐尼。 中午,反馈回来的信息是,香气逼人,好吃,就算放凉了,还是特别软。我总算松了一口气。烫面就是有这个好处,口感特松软。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    烫面葱油饼_的做法步骤:1

    把材料准备好。

  • 步骤2

    烫面葱油饼_的做法步骤:2

    水煮开,并以绕圈的方式加入面粉中。

  • 步骤3

    烫面葱油饼_的做法步骤:3

    用筷子不停搅拌,搅成片絮状。

  • 步骤4

    烫面葱油饼_的做法步骤:4

    待面团稍冷后,用手揉成光滑面团,并盖上保鲜膜,静止20分钟。

展开全部步骤

小贴士

1、和面的时候,要尽量和得软一些,这样做出来的饼软糯可口。 2、面饼要尽量擀薄一点,擀的越薄,煎出来的葱油饼就越有层次感。

5人已收藏该美食

评论190

  • ◇◆Feng▁繁華如夢d49e36b1 回复

    不错啊

    3月前
  • w绿水荷塘y 回复

    很好层次

    9月前
  • 聆听雨声66 回复

    不错,

    9月前
  • 包蓉蓉 回复

    真棒👍

    10月前
  • 邵元才 回复

    喜欢吃这个饼

    11月前

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