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开心果鸡肉沙拉

4.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

将鸡胸肉事先腌过,再拌油封住肉汁,略炒熟即盛出后便保持了肉质的鲜嫩非常。与香脆的开心果仁、清爽的黄瓜、色红诱人营养丰富的胡萝卜放在一起,拌上香甜滋味的沙拉酱,以金黄色的非油炸薯片来做盛器,略加装饰后,便是一道惊艳得让人以为是身处西餐厅的西式沙拉。 为你的爱人,或为你自己,或为你家人,来献上这样的开心果鸡肉沙拉,相信每个人都会非常开心。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    开心果鸡肉沙拉_的做法步骤:1

    鸡胸肉剔除肥油,撕去多余白膜,用刀背将肉两面略剁。

  • 步骤2

    开心果鸡肉沙拉_的做法步骤:2

    将肉切成肉丁,放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀。

  • 步骤3

    开心果鸡肉沙拉_的做法步骤:3

    放入1/2勺橄榄油,拌匀,静置30分钟。

  • 步骤4

    开心果鸡肉沙拉_的做法步骤:4

    将开心果仁从壳中剥出。

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小贴士

1、 鸡胸肉肉纹平顺,用刀背将两面顶肉纹剁或用肉锤砸,使肉质更嫩。 2、 最后拌时要再放盐,所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡萝卜丁时要掌握盐的用量,少许入味即可。最后拌时也不要放得过多。 3、 肉与黄瓜、胡萝卜切时尽量切成大小差不多的方块状,这样摆时会放得比较平整。 4、 鸡胸肉不可炒得时间过长以免变老肉更易柴,只要全部变白,尝了是熟透就立即盛出。炒过后再静置晾至微凉鸡肉会有些肉汁溢出,拌沙拉前要沥去肉汁再拌。 5、 鸡肉和胡萝卜丁都要晾至有些凉后再拌,避免太热将沙拉酱变稀影响外貌和口感。

5人已收藏该美食

评论1294

  • 蜗蜗虫 回复

    不错不错啊!美食也可以做得这么好看

    2月前
  • 职场麻麻爱厨房 回复

    做的可真是漂亮

    2月前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    2月前
  • 冬阳暖玉 回复

    做的真漂亮又好吃呢

    3月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    3月前

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