烤羊腿

烤羊腿

6.3万次浏览 中等难度 制作时间150分钟

今天我馋肉了,冰箱里有个羊腿,于是决定把它吃掉,所有做肉的方法里我最爱吃烤的了,外面的烤的不敢吃了,说是碳烤的容易致癌,有不好的物质,那么我就在家自己烤一次羊腿试试看哈,由于是第一次烤羊腿,非常忐忑呀,一怕不熟,二怕烤好了咬不动,还有就是怕味道不如外面的好吃,不过做好以后感觉还不错,首先肯定熟了而且能够咬动,哈哈,味道么,由于没放辣椒肯定没外面的香,但是我自己一边切一边蘸着辣椒粉吃的也还可以的,没办法呀,他不吃辣的,只好不放了,真的找到了一手拿刀一边拉一边吃肉的感觉了,真棒呀。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    烤羊腿_的做法步骤:1

    首先将羊腿化开

  • 步骤2

    烤羊腿_的做法步骤:2

    我怕太厚了烤不熟,而且我俩也吃不了,所以给羊腿上的肉踢下来一些,然后将肉划几个口子,一直划到骨头,以便腌制更容易入味

  • 步骤3

    烤羊腿_的做法步骤:3

    准备一些洋葱切成末。蒜切成片,姜切丝

  • 步骤4

    烤羊腿_的做法步骤:4

    将佐料撒在羊腿上

  • 步骤5

    烤羊腿_的做法步骤:5

    加入适量盐

  • 步骤6

    烤羊腿_的做法步骤:6

    加入适量高度白酒,按摩一会儿,腌制4小时,期间再按摩数次以便更好的入味

  • 步骤7

    烤羊腿_的做法步骤:7

    烤盘内铺上锡纸,将羊腿和调料放在上面

  • 步骤8

    烤羊腿_的做法步骤:8

    用锡纸把羊腿包好

  • 步骤9

    烤羊腿_的做法步骤:9

    放入200度预热好的烤箱内烤60分钟

  • 步骤10

    烤羊腿_的做法步骤:10

    将烤肉料倒在一个碗里

  • 步骤11

    烤羊腿_的做法步骤:11

    60分钟后将羊腿从烤箱内取出,打开锡纸,注意别烫手,将汤汁倒出去。

  • 步骤12

    烤羊腿_的做法步骤:12

    将调料扒拉开,然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上

  • 步骤13

    烤羊腿_的做法步骤:13

    将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里

  • 步骤14

    烤羊腿_的做法步骤:14

    直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上,然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟,将表皮烤酥

  • 步骤15

    烤羊腿_的做法步骤:15

    15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦。

  • 步骤16

    烤羊腿_的做法步骤:16

    装到盘子里,开吃吧

小贴士

由于我家老公不吃辣的,所以我烤制时没放辣椒粉,你要是吃辣的直接撒辣椒粉一起烤更好吃,我是一边用刀切一边蘸辣椒粉吃的。

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成果照
静75
静75
参考菜谱做的,感觉还不错吧~
参考菜谱做的,感觉还不错吧~

评论39

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    美丽的紫水晶 回复回复

    香香哒![口水]

    1年前
  • 用户头像
    林立主 回复回复

    好吃极了

    1年前

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