红豆馅儿烤饼

红豆馅儿烤饼

1.5万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

我家爱吃面食,馒头花卷包子总是不断,自打上次做了一次烤的花纹发面饼,我发现烤出来的面食也非常不错。我打算以后将馒头饼子包子的都烤着吃试试看,今天看到冰箱还有我自制的红豆馅儿,于是烤了一锅红豆馅儿的饼子,效果真好呀,软软的甜甜的,尤其外面的芝麻仁嚼到一口那叫香,太好吃了。以前买的烧饼到家以后那芝麻都皮了不够香了,这回好了,自己在家烤着吃,现吃现烤,芝麻脆脆的,真棒。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:1

    将酵母和面粉称好放在厨师机内胆里

  • 步骤2

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:2

    然后用190克清水和10克橄榄油混合好的液体将面粉和成面团盖上湿布发酵

  • 步骤3

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:3

    自制的红豆馅儿提前从冰箱拿出来回温,然后分成7个球球

  • 步骤4

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:4

    然后用190克清水和10克橄榄油混合好的液体将面粉和成面团盖上湿布发酵

  • 步骤5

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:5

    分成七个一样大小的剂子

  • 步骤6

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:6

    用擀面棍擀成四周薄中间厚的饼皮,将红豆馅儿球球放在面皮上

  • 步骤7

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:7

    像包包子一样将豆馅儿包在饼皮里

  • 步骤8

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:8

    褶子冲下按扁,上面用羊毛刷子刷上蜂蜜水

  • 步骤9

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:9

    然后将有水的一面沾上芝麻仁(芝麻仁就是脱皮的芝麻)

  • 步骤10

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:10

    摆放在烤盘里

  • 步骤11

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:11

    放入200度预热好的烤箱内烤制30分钟

  • 步骤12

    红豆馅儿烤饼_的做法步骤:12

    稍微晾凉开吃

小贴士

红豆馅儿饼子烤之前一定在上面扎几个洞,不然膨胀以后容易爆裂。

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成果照
淇妈爱美食
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烤的很好吃
烤的很好吃

评论50

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    lshrbchk 回复回复

    刚烤了一锅,还没吃,为什么外皮按着特别硬呢?

    1年前
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    林冷儿 回复回复

    发酵要多久???

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