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水晶茼蒿蒸饺

3.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

饺子,又名“交子”或者“娇耳”,有新旧交替之意。 远方的人们跋山涉水回乡和家人过节吃饺子,以示有个圆满的归途。 饺子,传承至今,成为年夜饭和初一早餐的重头戏,也是任何山珍海味所无法替代的奢华大宴。 几百年的花样翻新,根据个人口味变换,包法的不同,熟制方式不同,饺子也是花样百出,目不暇给。 蒸饺、水饺;猪肉馅、牛肉馅;金钱饺、元宝饺等等等等。 双双今天跟大家分享的,是由澄面制成的蒸饺。澄面烫过后,蒸出来的饺子晶莹剔透,煞是美观! 烫面水晶皮料,晶莹剔透,口感q弹。 搭配香香的辣椒醋汁,下饭的很! 文后,附32道花样水饺做法,扮靓年夜餐桌的重头戏!

烹饪步骤22步

  • 步骤1

    水晶茼蒿蒸饺_的做法步骤:1

    茼蒿洗净,切碎。

  • 步骤2

    水晶茼蒿蒸饺_的做法步骤:2

    放入少许盐,搅拌均匀,腌渍十分钟。

  • 步骤3

    水晶茼蒿蒸饺_的做法步骤:3

    用笼布挤掉水分。

  • 步骤4

    水晶茼蒿蒸饺_的做法步骤:4

    将挤掉水分的茼蒿放入碗内。

展开全部步骤

小贴士

1、开水尽量选择80度以上的,接近沸水最好。 2、加入少许盐,可以使面团筋度加大,更加好操作。 3、茼蒿水分大,所以先腌渍,挤去水分为佳! 4、和面时加入少许色拉油或者猪油,揉面后面团更加晶莹,也更容易操作。

5人已收藏该美食

评论112

  • 青青8ae9c93fb 回复

    澄粉是什么粉?

    9月前
  • haodou15209706887120 回复

    不错哦

    1年前
  • 一品文子 回复

    水饺做的好漂亮

    1年前
  • 一毛麻麻 回复

    不错的

    1年前
  • 快乐雅如 回复

    不错哟

    1年前

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