咖啡腰果牛轧糖

咖啡腰果牛轧糖

9836次浏览 简单难度 制作时间60分钟

用棉花糖做牛扎糖,方法非常的简单,利用棉花糖溶化后的粘性,将果仁包裹起来,冷却后做成了。 老传统的牛轧糖,是用奶粉、花生和棉花糖来做。 还可以添加其他的干果、果脯干、椰子粉、咖啡粉、杏仁粉等,打造适合自己口味的,更加奢华的牛轧糖。 这个,是牛奶花生牛扎糖的衍生品——咖啡腰果牛扎糖。 咖啡淡淡的苦味,会中和棉花糖的甜味,滋味更加诱人。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:1

    腰果放入烤箱,180度,烤5-8分钟。(视自家烤箱温度而定)

  • 步骤2

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:2

    用擀面杖将其压碎。

  • 步骤3

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:3

    将黄油切丁,放入平底锅(不粘锅)中,小火加热至融化。

  • 步骤4

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:4

    将棉花糖倒入。

  • 步骤5

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:5

    搅拌至棉花糖融化。

  • 步骤6

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:6

    倒入咖啡粉。

  • 步骤7

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:7

    倒入奶粉。

  • 步骤8

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:8

    用铲子轻轻搅拌至全部融化。

  • 步骤9

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:9

    倒入腰果碎。

  • 步骤10

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:10

    搅拌均匀。

  • 步骤11

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:11

    油纸平铺,将牛轧糖团倒在油纸上。

  • 步骤12

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:12

    另铺另一张油纸,用擀面杖擀平。

  • 步骤13

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:13

    冷却,揭掉另一张油纸。

  • 步骤14

    咖啡腰果牛轧糖_的做法步骤:14

    冷却,用刀切小块即可。

小贴士

1、锅子一定要选择不粘锅,否则糖粘的到处是,不容易操作。 2、火一定要小,不然要糊掉。 3、牛轧糖团一定要放在两层油纸中间,直至完全冷却,再将油纸揭掉,否则容易粘。 4、棉花糖一定要选择白色的,无夹心的那种。 5、果仁可以根据个人喜欢调换。

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成果照
娴娴宝贝
娴娴宝贝
咖啡腰果牛轧糖

评论49

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    我爱喝苦咖啡 回复回复

    很不错

    1年前
  • 用户头像
    猪年发大财 回复回复

    ^o^

    1年前

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