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金色满堂

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

大过年的,来盘金灿灿的菜吧!虽然是普通的食材,但不比大鱼大肉差哟!腐竹焖豆腐是潮菜的一道经典菜式,简单又不失美味,不过,原来豆腐用的是淀粉豆腐,腐竹也是直接炸后就用来焖的,今天我变换了一下,用了点别的方式,吃起来感觉比原来那种口感还要好,不知是不是因为是自己做的,所以自以为是呢?

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    金色满堂_的做法步骤:1

    提前泡发好的香菇与腐竹切块切段

  • 步骤2

    金色满堂_的做法步骤:2

    豆腐切成三角形

  • 步骤3

    金色满堂_的做法步骤:3

    热油下锅

  • 步骤4

    金色满堂_的做法步骤:4

    翻个的时候要小心,一定要看到底面金黄色才可以翻个,不然容易碎

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小贴士

布仔豆腐是我们这里的一种特产,口感特别细腻,还有一点点Q的感觉。如果没有布仔豆腐,也要选用那种很细腻的豆腐,不过不能用太“水”的豆腐,炸不起来。 炸豆腐的时候油一定要很热,豆腐下锅后不要轻易去动它,一定要等它一面炸好了再翻另一面,不然会碎得很难看,不过用不粘锅就容易多了。

5人已收藏该美食

评论32

  • haodou15209706887120 回复

    菜炒的不错,名字也起的好

    11月前
  • 花花的HUA 回复

    666

    1年前
  • 花花的HUA 回复

    666

    1年前
  • 江南女人 回复

    😍️

    1年前
  • 蜗蜗虫 回复

    好可以

    1年前

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