菠萝海鲜饭

3.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

过年给我感觉除了吃还是吃,鸡鸭鱼肉难免会出现消化不良等症状,用菠萝搭配虾仁和干贝炒饭,不仅味道鲜美,而且开胃有营养。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:1

    菠萝洗净外表,切开,用小刀划小块取出菠萝肉

  • 步骤2

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:2

    用淡盐水泡10分钟后捞起

  • 步骤3

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:3

    青红椒洗净切块

  • 步骤4

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:4

    虾仁洗净后,用蛋清,料酒,盐,生粉腌制进冰箱冷藏2小时

  • 步骤5

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:5

    干贝用清水泡洗后加入料酒

  • 步骤6

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:6

    冷水上锅大火蒸10分钟

  • 步骤7

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:7

    准备米饭

  • 步骤8

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:8

    冬笋去壳绰水后切丁

  • 步骤9

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:9

    锅内油温5分热,下入虾仁爆炒之变色后捞起

  • 步骤10

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:10

    重新倒入橄榄油

  • 步骤11

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:11

    先下入冬笋丁爆炒

  • 步骤12

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:12

    倒入米饭,加入盐翻炒均匀

  • 步骤13

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:13

    倒入虾仁

  • 步骤14

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:14

    倒入菠萝块

  • 步骤15

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:15

    倒入干贝翻炒均匀

  • 步骤16

    菠萝海鲜饭_的做法步骤:16

    加入青红椒翻炒均匀后熄火出锅

小贴士

烹制过程中除了加盐,不要加任何调味品,干贝和虾仁的原味很棒。

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评论22

  • 贰姐的厨房 回复

    做的真好

    1年前
  • 123枫桥夜泊123 回复

    好吃的

    1年前
  • lin22505 回复

    做的真好

    1年前
  • 为你动厨 回复

    菠萝炒出是酸的

  • 树獭布丁 回复

    清炖

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