芹菜驴肉馅水饺

芹菜驴肉馅水饺

7.8万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

  每年都吃猪肉白菜或者猪肉韭菜馅水饺,今年要换一下。家里有驴肉,我们就决定吃驴肉馅的。肉放得比较多,芹菜少了点,爱吃肉的人有福了。我还是喜欢吃菜多点,肉少点的。   我们这里是大年初一早上吃饺子,四五点钟起来,先祭祖,再到院子里点旺火、放鞭炮,回来吃点心喝红糖水,然后才准备早饭。   饺子里常常要包几个有硬币的,谁吃到说明谁这一年里会顺顺利利有福气。我妈是个吃钱能手,我煮出饺子让我妈尝一下,就吃出了钱,好在我包了六七个有硬币的。小时候,家里的孩子都挑饺子吃,希望能吃到包钱的,母亲是老大总是让着大家,别人不叫的她吃,可是依旧她能吃到钱别人就是吃不到。真是有福之人不用忙。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:1

    驴肉洗好,切小块。

  • 步骤2

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:2

    放到饺子料理器中。

  • 步骤3

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:3

    搅成肉馅。

  • 步骤4

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:4

    葱、姜、蒜。

  • 步骤5

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:5

    芹菜洗摘好,用饺子料理器搅成碎末,挤去汤汁。

  • 步骤6

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:6

    肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。

  • 步骤7

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:7

    面粉中放入清水,和成光滑的面团。

  • 步骤8

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:8

    放在温暖处醒半个小时。

  • 步骤9

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:9

    将面团搓成长条。

  • 步骤10

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:10

    切成小剂子。

  • 步骤11

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:11

    按扁。

  • 步骤12

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:12

    擀成饺子皮。

  • 步骤13

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:13

    硬币洗好。

  • 步骤14

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:14

    取一饺子皮,中间放入肉馅,中间放入硬币。

  • 步骤15

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:15

    包成喜欢的形状。

  • 步骤16

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:16

    包好的饺子。

  • 步骤17

    芹菜驴肉馅水饺_的做法步骤:17

    锅中放入清水煮开,放点盐,放入饺子,煮熟。

小贴士

煮饺子时,放点盐防粘。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
梓萱妈咪
梓萱妈咪
^ω^
^ω^

评论75

  • 用户头像
    haodou0724656190 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    鲁聊东 回复回复

    易做味美

    1年前

相关美食