卤鸡翅

6.0万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

女儿爱吃鸡翅,平时就爱卤一些,女儿早餐就会吃以到两个鸡翅,再喝一杯牛奶,早餐的营养已经满足了。快到过年了,女儿就会提醒多卤一些鸡翅,其实不说也会卤的很多,这样客人来了就可以做凉菜上桌,很方便还很受欢迎。每次都是自己配一些卤料,虽然卖的卤料和卤水有很多种,可总担心卫生也感觉不是自己想要的味道,也许家人和自己都习惯了亲自做的才健康卫生吧。 鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃,养胃 暖胃,治疗胃寒症,祛脂降压,养胃,壮阳壮腰,补血益气,提高免疫力,壮骨等功效。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    卤鸡翅_的做法步骤:1

    食材:鸡翅800克 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油

  • 步骤2

    卤鸡翅_的做法步骤:2

    鸡翅洗净

  • 步骤3

    卤鸡翅_的做法步骤:3

    入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干

  • 步骤4

    卤鸡翅_的做法步骤:4

    八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等,装入纱布袋中并扎紧袋口,姜洗净切片

  • 步骤5

    卤鸡翅_的做法步骤:5

    锅里加水,把料包加入辣皮子,烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。

  • 步骤6

    卤鸡翅_的做法步骤:6

    加入鸡翅盐冰糖酱油

  • 步骤7

    卤鸡翅_的做法步骤:7

    中小火煨30分钟左右

  • 步骤8

    卤鸡翅_的做法步骤:8

    待卤汤凉透时,捞起鸡翅即可

小贴士

鸡翅在卤前一般要特做氽水处理 即干净又对卤水比较好 鸡翅不宜卤过久,肉太烂并不好吃

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评论195

  • haodou6137667479 回复

    健康卫生的卤鸡翅

    11月前
  • 梦中飞絮88 回复

    特别喜欢

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    赞了啊

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

    赞一个

    1年前
  • 梦中飞絮88 回复

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    1年前

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