蒜酥菠菜粉

3055次浏览 中等难度 制作时间60分钟

春天是一年中最美好的季节,随着气温的回升,病毒性肝炎等肝病患者逐渐增多。按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则,春季养生重在“养肝”。要想让肝气顺应春天自然之气,除了要注意调摄情志、适度运动,合理的饮食也显得尤为重要。 菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。研究发现,每周吃2-4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。 春天里,在人们享受融融暖意的同时,一些病菌也会卷土重来,在此建议您多吃点大蒜。大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:1

    用料:菠菜 粉条 虾皮 蒜 姜 葱 鸡蛋

  • 步骤2

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:2

    将蒜切碎。

  • 步骤3

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:3

    将蒜用水洗一下,控干水分。

  • 步骤4

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:4

    锅中放入油,同时放入蒜。(蒜要凉油下锅)

  • 步骤5

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:5

    当锅中油出现水泡时,要改小火。

  • 步骤6

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:6

    将蒜炸成金黄色。

  • 步骤7

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:7

    将蒜放入漏勺中控干油备用。

  • 步骤8

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:8

    将鸡蛋饼切成长条备用。

  • 步骤9

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:9

    锅中放水,水开放入菠菜焯一下水。

  • 步骤10

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:10

    将焯过水的菠菜放入凉水中过凉。

  • 步骤11

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:11

    将菠菜切成段备用。

  • 步骤12

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:12

    将葱 姜切碎。

  • 步骤13

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:13

    虾皮中放入葱、姜、水泡3分钟。

  • 步骤14

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:14

    将虾皮洗净,控干水分。放入锅中焙干。

  • 步骤15

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:15

    锅中放油,放入1/2祘酥、葱、姜炝锅。

  • 步骤16

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:16

    放入虾皮.

  • 步骤17

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:17

    放入适量水。

  • 步骤18

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:18

    将粉丝用水洗一洗。放入锅里。

  • 步骤19

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:19

    当粉丝煮到半透明时,放耗油、酱油、糖、盐调味。放入菠菜.

  • 步骤20

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:20

    放入祘酥,出锅前淋点香油。

  • 步骤21

    蒜酥菠菜粉_的做法步骤:21

    将菜盛入盘中,放上鸡蛋丝即可。

小贴士

1切过的蒜必须用水洗一洗,洗去粘液,这样不会糊锅。 2粉丝不要提前用水泡。这样煮的粉条口感好。 3泡虾皮放姜、葱用为了去除虾皮的咸味和腥味。

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评论1

  • 木目心今心厨房 回复

    春季养肝多吃菠菜。

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