三鲜锅贴

大年初一早晨的水饺是俺娘家的定律。老爸早晨7点就把我们都叫了起来，吃饺子、放鞭炮；再后来春晚越演越晚，我们大声嚷嚷起不来呀，于是推迟了一个小时，8点整热腾腾的水饺就端上了桌子。吃完了，洗刷干净，摆上果盘，迎接亲朋好友、左右邻居来拜年，老爸总是在吃饺子之前就已给隔壁邻居拜了早年。饭后就走访更远一点的。 来到挪威，很多东西不可能一成不变，首先老外老公爱吃煎饺，早起爱喝咖啡，于是俺就改到中午了，这煎的最好吃的莫过于锅贴饺子，而且包起来相当地简单，中间一捏就得了，两边是开口漏气的。三下五除二就整好了一个百把。 这锅贴对于我来说还有一段小插曲。 很早就知道锅贴是两边不封口的，但一直怀疑汤汁不会跑出来吗？就在上个月我改变了看法。那天将做饺子的面和好了，才发现家里蔬菜已经用完了，只有昨晚做意面剩下来的肉末泥了。于是就做了全肉的小饺，两边没封口，那味道真是异乎寻常的美。怪不得当年的皇帝恋恋不能忘记。打这以后我就隔三差五地捏上几个。 蛇年的第一天，俺包的是三鲜馅的：鸡肉泥，北极虾和木耳。 拿来与大家一起分享。祝豆豆们蛇年大吉大利，健康快乐！