杏鲍菇炸酱

杏鲍菇炸酱

2.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

我家老公每次都说我做的炸酱肉太小了,晕,我说又不是红烧肉,要那么大干嘛,人家说大的吃着解气,哈哈。今天我做炸酱打算加一些杏鲍菇进去试试看,杏鲍菇口感劲道,我感觉要是在炸酱里加了它会不会跟嚼到肉的感觉似的呢。今天他一坐在饭桌前就夸,哎呀今天的炸酱不错这么大肉丁呀,我没说话心中窃喜,哈哈。后来吃的时候他吃出来是杏鲍菇了,不过说真的不错,今天的炸酱很香,得到他的表扬不容易呀,有兴趣的朋友也试试看吧。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:1

    将五花肉清洗干净

  • 步骤2

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:2

    去掉肉皮

  • 步骤3

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:3

    切大丁

  • 步骤4

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:4

    杏鲍菇清洗干净

  • 步骤5

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:5

    切大丁,放在开水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用

  • 步骤6

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:6

    姜切末,葱切丁

  • 步骤7

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:7

    小铸铁锅烧热加入玉米油,油热以后下入五花肉煸炒

  • 步骤8

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:8

    肉变色以后加入葱末煸炒

  • 步骤9

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:9

    加入控干水分的杏鲍菇丁翻炒2分钟

  • 步骤10

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:10

    然后加入黄豆酱煸炒一会儿

  • 步骤11

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:11

    加入适量开水

  • 步骤12

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:12

    搅和均匀以后小火半盖着盖子咕嘟着

  • 步骤13

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:13

    之间不时的掀开盖子翻翻锅,一直到水分消耗下去酱汁又黏稠了就可以了

  • 步骤14

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:14

    将葱丁倒进去

  • 步骤15

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:15

    翻炒均匀关火

  • 步骤16

    杏鲍菇炸酱_的做法步骤:16

    盛入碗中可以去煮面条啦

小贴士

一定加入开水,等到开水消耗下去三分之二就行了,之间不时翻翻锅,别糊底了,我的经验一定要用个厚底锅效果才会好。

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成果照
三頭龍瑋瑋
三頭龍瑋瑋
第一次自己做炒酱
第一次自己做炒酱

评论48

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    维尼熊的家 回复回复

    试着做下,不错不错!!

    1年前
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    聚家优品生产部小林 回复回复

    很喜欢吃

    1年前

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