西洋菜骨头汤

9066次浏览 中等难度 制作时间80分钟

广东人喜欢用西洋菜来煲老火汤。西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,营养丰富,我也超爱喝西洋菜汤。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:1

    备好的食材。姜拍扁,鱿鱼干洗净用剪刀剪成丝备用。

  • 步骤2

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:2

    备好的西洋菜。

  • 步骤3

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:3

    西洋菜摘洗干净,

  • 步骤4

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:4

    先把猪骨头用开水焯一下。

  • 步骤5

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:5

    压力锅放足量的水,放猪骨头,姜,蜜枣,鱿鱼干。加盖大火煮开,转中火熬20分钟。

  • 步骤6

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:6

    放气,揭盖,加入西洋菜。

  • 步骤7

    西洋菜骨头汤_的做法步骤:7

    不加盖,煮至西洋菜变软,保持清脆,加盐,鸡精调味即可。

小贴士

加入西洋菜后不加盖煮,西洋菜不会变黄,保持翠绿,卖相好,口感也好。

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评论3

  • 幻月飘雪 回复

    在这炎热的夏季,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。

  • 楓之葉 回复

    好吃!

  • 小素_Sue 回复

    鲜得很,好吃

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