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拔丝山药

2.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

今天请了两个好朋友全家来小聚,连我的女儿一共3个孩子,所以做了几样孩子爱吃的小东西。这个拔丝山药就是其中一样,以前我喜欢用山芋做拔丝菜,但山芋本身就很甜,吃几块就会有点腻。这次改用山药,不仅不腻,还营养丰富,孩子们都很喜欢,用了两根铁棍山药,吃完了还要,不敢让他们多吃。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    拔丝山药_的做法步骤:1

    山药去皮洗净切小块。

  • 步骤2

    拔丝山药_的做法步骤:2

    锅里放油,稍微多一点。

  • 步骤3

    拔丝山药_的做法步骤:3

    放入山药翻炒。

  • 步骤4

    拔丝山药_的做法步骤:4

    炸至山药不粘锅,边上有点焦。

展开全部步骤

小贴士

佳宁心得: 1、山药一开始有点粘锅,熟了就不会粘了。 2、要知道山药熟不熟可以用筷子戳一下。 3、糖要熬到冒泡才会出丝。 4、吃的时候要乘热,拉出的丝太长的话可以拉一下停一下再拉几不会很长,弄得到处都是了。

5人已收藏该美食

评论41

  • haodou4878725414 回复

    ,,,,

    11月前
  • 苏小语187 回复

    不错的

    1年前
  • 小可乐啊 回复

    😍😍

  • haodou4354011178 回复

    炒完为啥不拉丝反而成糖块儿了[撇嘴]

  • haodou7700246628 回复

    糖炒的有点苦了

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