电饭锅做酸奶

41.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

没有酸奶机的TX用电饭煲来做酸奶,新鲜、卫生,又会给我们节省好多银子!我家有三台酸奶机,但我还是常用电饭煲来做酸奶,因为它做酸奶比较快。超市里的木糖醇酸奶要额外更贵一些,我们自己做也放点木糖醇类的,不放白糖,更健康些哈!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    电饭锅做酸奶_的做法步骤:1

    将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

  • 步骤2

    电饭锅做酸奶_的做法步骤:2

    加入糖,搅拌均匀。

  • 步骤3

    电饭锅做酸奶_的做法步骤:3

    电饭煲选择保温档。

  • 步骤4

    电饭锅做酸奶_的做法步骤:4

    食物温度计测量保持在45度以下

  • 步骤5

    电饭锅做酸奶_的做法步骤:5

    大概是两个小时就做好了,看看,多嫩啊

小贴士

1、所谓酸奶引子,也就是说标有双岐杆菌字样的酸奶,可用来做为引子使用;2、大家都知道菌类发酵温度不能过高,过高就不会发酵了;3、我一般第一次用菌包来做,用菌包做出来的酸奶再做三次引子,但不要超过三次,次数多了,就失去喝酸奶的意义了,要重新再用菌包来做;4、尽量是自己买菌种,如果买不到,就到超市去选购1里说的那种酸奶;5、没有温度计的就用手来摸,保险起见就是摸着略微有点烫手就关掉保温档,温度降下来后就再设上保温档,如此反复两至三次;6、如果是北方的TX,最好是用龙丹牛奶,有营养学家做过测试,龙丹牛奶做出来的酸奶要明显的优于其他牛奶; 我也试过好多种牛奶,龙丹牛奶性价比是最高嘀,做出来的酸奶那没得比,莹白如玉啊!

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评论211

  • 陈智永 回复

    学习了

    1年前
  • 最美的女孩 回复

    不错,学习了

    2年前
  • 草原6666666 回复

    原来如此,难怪之前都没成功

    2年前
  • 小玩子和小丸子 回复

    ???

  • 小玩子和小丸子 回复

    酸奶引子就是酸奶。加一点点酸奶,再加牛奶就可以啦!

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