蒜香火腿煎蛋

6752次浏览 简单难度 制作时间60分钟

还记得N年前在一家餐馆里吃过火腿煎蛋,那时的火腿也不象现在火腿一样都是淀粉,是能吃到肉肉的,还记得经常到市场里去买呢,当时的名字是叫火腿三文治,很长的一条,要多少就让店家给切多少,回家炒着吃,煎着吃都很香。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:2

    火腿肠切成小粒

  • 步骤3

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:3

    切点蒜苗叶增点香

  • 步骤4

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:4

    把鸡蛋打入,然后放点盐调味,搅拌均匀备用

  • 步骤5

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:5

    锅内烧热油,中火下蛋液去煎

  • 步骤6

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:6

    蛋液倒入锅内后先不要急着翻面,晃动一下锅,等蛋饼能转动了,即可翻另一面煎

  • 步骤7

    蒜香火腿煎蛋_的做法步骤:7

    两面都煎得金黄金黄就可以了

小贴士

1、煎蛋时,油内的温度不宜过高,要不会造成中间的蛋液未熟,而接触到锅底的蛋液烧焦,这样口感和卖相就会差很多了。 2、把蛋液倒入锅内后,先不要急着翻面,中小火慢慢的煎,然后端起锅轻轻的转动一下蛋饼,可以转动了,就可以翻面再煎另一面了。

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评论27

  • 17317760 回复

    俺喜欢

  • cft夏天 回复

    很好

  • 梓萱妈咪 回复

    ^ω^

  • cy757757 回复

    好香,煎得真好

  • 艾娃沈阳 回复

    操作简便,味道鲜.

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