蔓越莓花式面包

蔓越莓花式面包

7564次浏览 中等难度 制作时间130分钟

自从有了面包机,就天天想着做面包,呵呵。单纯的面包已经不能满足家人的需求了,今天来尝试做做花式面包吧,有可爱的小熊,辫子面包还有随意小卷,满足全家人的美食需求。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:1

    所有材料准备齐全,没有电子称可以选用专用量勺

  • 步骤2

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:2

    将牛奶和鸡蛋放入面包桶内,对角放盐和糖

  • 步骤3

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:3

    放高筋面粉,在面粉中间扒个洞放酵母

  • 步骤4

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:4

    面包机启动和面程序

  • 步骤5

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:5

    和成的面团,要刚好成型也不沾手为好

  • 步骤6

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:6

    加入切好的黄油丁

  • 步骤7

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:7

    继续启动面包机,选择发酵程序。面包机会重复和面程序,这是和好的面团

  • 步骤8

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:8

    面包机开始发酵面团

  • 步骤9

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:9

    这是发酵好的面,拉一拉就知道发的有多好啦

  • 步骤10

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:10

    将发好的面团取出排气,分成大小约45克的面团松驰15分钟

  • 步骤11

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:11

    将小面团挨个擀成长长的舌头样,两边折一下再擀开,从宽的一头卷起,大约卷三层

  • 步骤12

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:12

    这是不卷的,用三个面团做的辫子面包,细长的面团再分割成三个小辫子

  • 步骤13

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:13

    将整形好后的面团放入烤箱,下面放一碗开水,关上门二发

  • 步骤14

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:14

    发好的面团取出来刷上蛋液,再摆上蔓越莓装饰

  • 步骤15

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:15

    放烤箱175度烤25分钟左右

  • 步骤16

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:16

    烤箱加热后,面团迅速膨胀

  • 步骤17

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:17

    这是烤好的花式面包

  • 步骤18

    蔓越莓花式面包_的做法步骤:18

    可爱的小熊,萌到你了没有

小贴士

面团一定要和好,不然会影响发酵; 花样还可以不断更新,随自己的心情

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成果照
Levin颖
Levin颖
撒的麦麸,很健康
撒的麦麸,很健康

评论34

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    Levin颖 回复回复

    撒的麦麸,很健康

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    年年有鱼真快乐 回复回复

    我做了毛毛虫的蔓越莓面包,挺好吃的!

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