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脆皮萝卜糕

11.5万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

一道外皮酥脆,内里清香绵软的小吃,脆皮萝卜糕可作为年菜家宴中的美味小吃,一定会受到老少的喜爱。 把萝卜丝加入澄粉蒸制成萝卜糕,清香软嫩,再用春卷皮包裹油炸至色泽金黄,外脆里糯,香味浓郁,既好看又美味。 而且萝卜又称菜头,取其好彩头的谐音,是过年时最应季又最讨好的蔬菜。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    脆皮萝卜糕_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    脆皮萝卜糕_的做法步骤:2

    萝卜去皮擦成丝。

  • 步骤3

    脆皮萝卜糕_的做法步骤:3

    然后加入水,生粉,澄粉,大米粉。

  • 步骤4

    脆皮萝卜糕_的做法步骤:4

    再加入盐,鸡精,胡椒粉调成厚糊状。

  • 步骤5

    脆皮萝卜糕_的做法步骤:5

    盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

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小贴士

包至萝卜糕的时候,封口一定要用面浆粘紧,以免炸制的过程中开裂。 炸制的时候要小火慢炸,才能炸熟色泽也会金黄好看。

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评论183

  • 醉花荫dd1cf173 回复

    赞赞赞赞

    1年前
  • 蓝色多瑙河8ae87307b 回复

    不错不错

    1年前
  • 风从海面吹过来 回复

    [口水]

    1年前
  • 嫣然_一笑 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 飞sun翔 回复

    好[微笑]

    1年前

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