抹茶汤圆

抹茶汤圆

1.8万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。 喜欢吃汤圆,过年吃汤圆,意味新的一年合家幸福、万事如意。 今天做了抹茶口味的,把祝福也送给各位米友们,祝大家新年团团圆圆,快快乐乐。 元宵佳节也快来了,提前祝大家元宵快乐了。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    抹茶汤圆_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    抹茶汤圆_的做法步骤:2

    糯米粉内加适量的抹茶粉

  • 步骤3

    抹茶汤圆_的做法步骤:3

    加温水和成光滑的面团

  • 步骤4

    抹茶汤圆_的做法步骤:4

    取一小块面团,捏成小碗状

  • 步骤5

    抹茶汤圆_的做法步骤:5

    放入适量的花生酱

  • 步骤6

    抹茶汤圆_的做法步骤:6

    收拢,再搓圆,成一个小汤圆了

  • 步骤7

    抹茶汤圆_的做法步骤:7

    全部做好

  • 步骤8

    抹茶汤圆_的做法步骤:8

    锅内加适量的水煮沸

  • 步骤9

    抹茶汤圆_的做法步骤:9

    倒入汤圆,煮沸,添加冷水,再次煮开,至汤圆浮起

  • 步骤10

    抹茶汤圆_的做法步骤:10

    盛到碗内可以吃了

小贴士

糯米粉一定要温水和,不然很粗糙。水不要一次性加,边搅拌边加,结块后就要慢慢加,再和成较软的面团。 我做的汤圆个头比较大,怕不熟,中间加了一次水再次煮沸。小的煮浮起来就可以了。

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成果照
喜宝厨房
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抹茶汤圆
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评论18

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    一紫一 回复回复

    好好吃的样子,学习下

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    喜宝厨房 回复回复

    抹茶汤圆

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