蚝油杏鲍菇

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

杏鲍菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,成菜以后外观好。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:1

    做这个菜,里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好,干香菇泡发后的香味很浓郁。 香菇先用水泡发好,洗净,切成末。

  • 步骤2

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:2

    红辣椒切成末备用。

  • 步骤3

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:3

    青辣椒切成末备用。

  • 步骤4

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:4

    葱切成葱花备用。

  • 步骤5

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:5

    胡萝卜切成末备用。

  • 步骤6

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:6

    杏鲍菇切成厚实的方块

  • 步骤7

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:7

    蒜切成末

  • 步骤8

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:8

    先焯一下水,软化口感。

  • 步骤9

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:9

    锅里放油,烧热后把蒜末下锅爆香

  • 步骤10

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:10

    加香菇,胡萝卜翻炒

  • 步骤11

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:11

    倒入蚝油,翻炒均匀

  • 步骤12

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:12

    加一点高汤

  • 步骤13

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:13

    把焯过水的杏鲍茹下锅,小火慢慢的煨一会

  • 步骤14

    蚝油杏鲍菇_的做法步骤:14

    待菇入味后,把青红辣椒末下锅,根据口味轻重放适量的盐,最后勾入淀粉收汁出锅。

小贴士

做这道菜时,我加入了绿的,红的,橙的,黑的,同几种颜色的蔬菜,搭配白色的杏菇,以这五彩的颜色来祝愿所有亲爱的朋友来年生活能丰富多彩,幸福美满。

5人已收藏该美食

评论93

  • haodou15064684012400 回复

    不错不错

    10月前
  • 钟豪飞虎队 回复

    我喜欢的菜

  • 阿塔娜拉 回复

    喜欢杏鲍菇一般都拿来炒了,亲这个很诱人。

  • 青英子 回复

    [顶(女)].

  • 彩蘑菇 回复

    味道鲜美

相关美食