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叫花鸡

3.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

2013年2月11日,是农历正月 初二,儿子的生日,家里来了不少亲朋好友,家里很有气氛,我在初一的晚上就拟好了一份菜谱,菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面,让儿子看一下是否合他的口味,儿子看后挺高兴的说太麻烦了,简单就好,我说我看着做吧,作为母亲都想尽自己的最大努力,尽可能的满足他的愿望,让他更开心一点,缓解他的工作压力。说正题吧,我把热菜中的第一道菜“叫花鸡”拿出来和大家一起分享.希望大家喜欢。 烤好的鸡:鸡肉鲜嫩,酥香可口。

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    叫花鸡_的做法步骤:1

    准备:把麻鸡洗干净,鸡屁股切了扔掉;

  • 步骤2

    叫花鸡_的做法步骤:2

    准备:食盐、白糖、五香粉、黄酒、生抽、老抽;

  • 步骤3

    叫花鸡_的做法步骤:3

    准备:大葱1颗、生姜3片、香叶2片、花椒20粒、八角2粒;

  • 步骤4

    叫花鸡_的做法步骤:4

    准备:用肉锤把麻鸡砸一砸,使鸡肉松软;

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小贴士

小方法:1、一定要用肉锤砸一砸鸡肉,砸过的鸡肉非常香嫩,鲜香适口; 2、根据自己买的鸡大小调整调料;

5人已收藏该美食

评论71

  • 20721814 回复

    荷叶包起来外面裹上泥巴,地上挖个坑,把鸡放进去,上面生火

    11月前
  • 隐儿1314 回复

    学习了

    1年前
  • 隐儿1314 回复

    学习了

    1年前
  • 肖小鱼儿 回复

    好棒

    1年前
  • 智儿妈妈 回复

    我很喜欢啊!

    1年前

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