烧二冬

2.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

冬菇是香菇的一种,营养丰富,含有谷氨酸、多种糖分及微量元素,常吃能增强体质。 冬笋也是营养丰富的美味佳品,质嫩味鲜清脆爽口,是一种高蛋白低淀粉食品,含多种氨基酸,维生素,钙、磷、铁等微量元素,含丰富的纤维素能促进肠道蠕动有助消化。 春节里亲友聚会多些,菜肴难免油腻厚味,现在介绍一道口味清香清淡而又营养丰富素菜--烧二冬。 此菜色泽明快光亮,味鲜香,清淡适口,而且还有解腻助消化的作用,是一道很有名的清真美食。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    烧二冬_的做法步骤:1

    冬菇提前泡发。

  • 步骤2

    烧二冬_的做法步骤:2

    冬笋去皮切片。

  • 步骤3

    烧二冬_的做法步骤:3

    锅中水烧开放入冬笋片煮上3分钟。

  • 步骤4

    烧二冬_的做法步骤:4

    再放入冬菇焯烫沥干水分。

  • 步骤5

    烧二冬_的做法步骤:5

    把冬菇切片。

  • 步骤6

    烧二冬_的做法步骤:6

    炒锅倒油爆葱姜倒入冬菇和冬笋翻炒。

  • 步骤7

    烧二冬_的做法步骤:7

    加入酱油。

  • 步骤8

    烧二冬_的做法步骤:8

    加入糖。

  • 步骤9

    烧二冬_的做法步骤:9

    再加少许盐翻炒片刻。

  • 步骤10

    烧二冬_的做法步骤:10

    淋入水淀粉。

  • 步骤11

    烧二冬_的做法步骤:11

    淋入香油。

  • 步骤12

    烧二冬_的做法步骤:12

    翻炒均匀关火。

小贴士

鲜冬笋剥去皮再把老梗去掉,然后用开水煮上3-5分钟可以除去一些涩味,也更方便炒至。 冬菇也叫花姑,要提前浸泡2-3个小时至软,然后再焯烫一下,可缩短炒至的时间。

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评论62

  • 小韵帆快乐成长 回复

    喜欢吃😍

    2年前
  • 78915788 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 雨燕儿 回复

    营养好吃

    2年前
  • 猪猪侠闯天下 回复

    哦哦哦哦

  • 绝恋帅豆 回复

    很好吃的样子

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