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蔓越干奶油切糕

8202次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

前段时间网上关于切糕的事件很火,那我今天也来作个翻版的切糕吧,当然那个正版的切糕我真心做不来。 切糕是玛仁糖的俗称,是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块,因此又被称作“切糕”。 而到了我们现在的切糕,话说有则事情上说比黄金还贵,某公安近日处理了一起“切糕纠纷”,称由于“语言沟通不畅”,买卖双方打起来了,把切糕和摩托车也损坏了,最后警方判买方赔偿卖方16万。这么贵的切糕,买不起,还是自己做个翻版的吧。 这个方子来源于奶糖的制作,只要把淡奶油熬的时间稍稍加长一点,坚果多加一点就成了切糕啦

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    蔓越干奶油切糕_的做法步骤:1

    把花生米放进烤箱

  • 步骤2

    蔓越干奶油切糕_的做法步骤:2

    用200度的温度烤3-5分钟左右取出,剥除花生衣

  • 步骤3

    蔓越干奶油切糕_的做法步骤:3

    然后把瓜子仁也放进烤箱用180度烤2-4分钟左右取出

  • 步骤4

    蔓越干奶油切糕_的做法步骤:4

    蔓越干剪成小颗粒

  • 步骤5

    蔓越干奶油切糕_的做法步骤:5

    把淡奶油、糖、水怡放进锅里

展开全部步骤

小贴士

注:如果做糖的话,一般坚果的量是淡奶油的3倍,如果是想做成切糕状的话,可以提高到4-5倍 煮到120度时用来做花生糖正好,做切糕还需煮一分 模具要用不粘模哟,要不然倒进去后脱不出来可不要来找我呀 如果有兴趣的话,可以在上面按上一点色彩艳丽的水果糖

5人已收藏该美食

评论28

  • 爱哭鬼327 回复

    没有水怡能用什么代替吗?

  • 我的欢乐 回复

    水怡是什么东东,奶油是烘焙蛋糕的淡奶油吗

  • 潘帕斯 回复

    水怡是什么东东

  • 我的仔仔 回复

    我也好想做做看!

  • 喜洋洋gao 回复

    好有味哦

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