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香辣水煮蛋

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

昨天跟LG逛超市,看见大家都在抢鸡蛋,心想这么便宜,我也买点,可人家超市规定要买就买一板,30个呀,平时自己去买,也就买10个左右,一下买这么多,冰箱都要放不下了,想着LG爱吃水煮蛋,有次在湘菜馆里吃过一个辣椒炒水煮蛋,很香,今天也试着做一个,味道还真不赖哩~

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    香辣水煮蛋_的做法步骤:1

    食材(鸡蛋,红椒,小葱)

  • 步骤2

    香辣水煮蛋_的做法步骤:2

    锅内放冷水,加一勺盐,然后把鸡蛋放下去煮8分钟后即放入冰水里冲凉剥皮

  • 步骤3

    香辣水煮蛋_的做法步骤:3

    用一根细线在鸡蛋中间拉一下,一分为二

  • 步骤4

    香辣水煮蛋_的做法步骤:4

    把辣椒和小葱切丝,鸡蛋一切为二

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小贴士

水煮蛋的小常识: 三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。 六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。 十分钟,蛋全熟。 盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。

5人已收藏该美食

评论41

  • 24354786 回复

    辣椒改成西红柿了,结果就这样了,亲们勉强看吧

  • 40027732 回复

    炒的时候放点柑橘叶子,非常香的,去蛋腥味

  • 朵云美食 回复

    好吃

  • 雪灵儿2012 回复

    喜欢

  • 你与我 回复

    明天煮一下试试

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