自制蛋挞

3658次浏览 简单难度 制作时间120分钟

有了烤箱就可以自己做好多东西了,成功做了苹果派以后,就开始做蛋挞了,好豆真是好地方,学到了太多太多,今天做的蛋挞很受儿子的欢迎,真开心

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    自制蛋挞_的做法步骤:1

    温水和面

  • 步骤2

    自制蛋挞_的做法步骤:2

    和好饧制10分钟

  • 步骤3

    自制蛋挞_的做法步骤:3

    饧制好的面团中间抹黄油

  • 步骤4

    自制蛋挞_的做法步骤:4

    把面片对折,在擀开,然后在对折擀开,重复5,6次

  • 步骤5

    自制蛋挞_的做法步骤:5

    然后把面皮擀开

  • 步骤6

    自制蛋挞_的做法步骤:6

    把擀好的面皮卷起来

  • 步骤7

    自制蛋挞_的做法步骤:7

    切成2厘米左右的小段

  • 步骤8

    自制蛋挞_的做法步骤:8

    把切好的面放在模具里,用大拇指慢慢按好,使面皮紧挨模具,饼略微高出模具

  • 步骤9

    自制蛋挞_的做法步骤:9

    将鸡蛋蛋清蛋黄分离,只用蛋黄

  • 步骤10

    自制蛋挞_的做法步骤:10

    蛋黄中加入白糖,加入煮开的牛奶,顺时针搅拌,蛋液里可以加入自己喜欢的果粒,我加的是苹果粒

  • 步骤11

    自制蛋挞_的做法步骤:11

    把蛋液放入模具中,不要放满,200度烤23分钟即可

小贴士

面皮多叠几次层次会多一些 蛋液中不放白糖放炼乳更好吃

5人已收藏该美食

评论6

  • TH81543818392366 回复

    你好,请问面粉是什么面粉?

    1年前
  • 宝贝天天157 回复

    应该是低筋面粉

  • 哇哎哩 回复

    面粉是普通面粉吗

  • 幸福点心 回复

    好漂亮,很喜欢哦

  • Cookie_祁 回复

    有木有不用烤箱的办法阿...还有,黄油都哪里有卖的阿!??跪求回复...

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