热干面

1.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。热干面有武汉热干面和信阳热干面之分,二者做法大致相同,口味却略有差异。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    热干面_的做法步骤:1

    买的是包装的热干面(过年朋友送的特产)

  • 步骤2

    热干面_的做法步骤:2

    里面有碱面一份,榨菜一包,脱水蔬菜一包,芝麻酱料一包,调味酱料一包

  • 步骤3

    热干面_的做法步骤:3

    锅内先烧开水

  • 步骤4

    热干面_的做法步骤:4

    放入面条,只需要把面条煮散就可以了,时间约3分钟

  • 步骤5

    热干面_的做法步骤:5

    取出放入碗中,然后拌上芝麻酱包

  • 步骤6

    热干面_的做法步骤:6

    再放入调味酱包

  • 步骤7

    热干面_的做法步骤:7

    要充分拌匀才好吃,根根面条上都挂着酱。 我没用脱水蔬菜,原因那东东实在不好吃,另外榨菜也偏咸,也没放的。

小贴士

1、面条要选用一种碱水面条,吃起来劲道。 2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉,防止粘连。 3、一定用香油调芝麻酱,别用水调,水调不香。

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评论38

  • jiandanyidianer 回复

    很不错呀

    1年前
  • 泽儿 回复

    666

    1年前
  • 营养师兰妹 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 99865 回复

    不错。

    1年前
  • 霓霓妈咪 回复

    不错哦

    1年前

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