乡村小炒兔肉

乡村小炒兔肉

1.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

寻访农家菜,对于生活在繁华都市的人们来说,大概也不全是为了口舌之欲,倒是多数为了那份久违了的粗磁大碗的家的温馨,这份亲情,也象农家菜一样,浓浓的,回味无穷。 当一大盘通红的喷香的香辣兔,端上来的时候,趁着热吃一口,兔肉的香味与辣椒的香辣完美的融合,兔肉的口感很有嚼头,肉质紧实却不柴,在辣味之后,是缠绵的香,唇齿之间的回味,绵延不绝。 农家小炒香辣兔,是用自家养的兔,配以辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。兔肉因含有丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量少从,而深受大家的喜爱。家养兔是吃青草长大的,不吃任何有添加剂的饲料,所以,兔肉的肉质细嫩、滋味鲜美,让人不得不感这道菜的玄妙魅力。 农家小炒香辣兔,是一种城中酒肆截然不同的味道,有着一种乡村泥土的气息,会让人的味蕾找到一种原始的回归。 走出院门,天色已晚,夜阑人静,有听取蛙声一片意境。离开农家院,渐渐远去,回眸之间,如同穿越时空,忽觉得的:七八个星天外,两三点雨山前。旧时茅店社林边,路转溪桥忽见。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:2

    调料

  • 步骤3

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:3

    青椒、小米椒切块、干辣椒切碎

  • 步骤4

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:4

    兔腿洗净,斩小块

  • 步骤5

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:5

    放入一勺料酒和适量盐10分钟左右

  • 步骤6

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:6

    锅中倒入适量的油,放入花椒、麻椒煸香

  • 步骤7

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:7

    放入腌过的兔肉,快速翻炒至变色

  • 步骤8

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:8

    放入、葱、姜末和干辣椒碎

  • 步骤9

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:9

    放入料酒、盐、生抽、白糖调味

  • 步骤10

    乡村小炒兔肉_的做法步骤:10

    出锅前,放入青椒、小米椒块,炒匀即可

小贴士

厨房小语:兔肉用盐腌过,最后调味时,盐要酌量放。不宜长时间炒,会影响兔肉的口感

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成果照
赖素心兰
赖素心兰
客家白斩兔肉,吃了终生难忘的好味道!
客家白斩兔肉,吃了终生难忘的好味道!

评论40

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    食香能辣 回复回复

    绝对很好吃

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    懒人中的吃货 回复回复

    N0

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