蜜豆花包

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

• 步骤2

  

  和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

• 步骤3

  

  和好面可拉出薄

• 步骤4

  

  整形后放入面包机发酵1小时

• 步骤5

  

  发酵至2到2.5倍

• 步骤6

  

  排出空气分5小团醒15分钟

• 步骤7

  

  取一面团放入蜜豆

• 步骤8

  

  收口揉成圆团

• 步骤9

  

  把圆团压扁

• 步骤10

  

  用剪刀剪6下

• 步骤11

  

  做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵,原本是5个,烤盘只能放4个

• 步骤12

  

  发酵至2倍

• 步骤13

  

  涂上鸡蛋液和蓝莓酱，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤25分钟

• 步骤14

  

  25分钟出烤箱放凉