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砂锅墨鱼鹌鹑蛋

5.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

墨鱼仔和生蚝、扇贝等大部分小海鲜一样,有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用,能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳,简直能从18岁吃到80岁。 此菜味道咸鲜,营养丰富,香味浓郁,是老少皆宜的菜肴,也是一道不错的宴客菜。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    砂锅墨鱼鹌鹑蛋_的做法步骤:1

    鹌鹑蛋煮熟剥壳

  • 步骤2

    砂锅墨鱼鹌鹑蛋_的做法步骤:2

    锅里少许油热后放入干辣椒墨鱼仔翻炒一分钟,放入鹌鹑蛋翻炒均匀

  • 步骤3

    砂锅墨鱼鹌鹑蛋_的做法步骤:3

    加生抽,料酒,盐,糖,胡椒粉适量翻炒均匀

  • 步骤4

    砂锅墨鱼鹌鹑蛋_的做法步骤:4

    倒入砂锅,加少许热水

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小贴士

炒墨鱼仔时一定要用大火急炒,时间要短以免墨鱼仔老了。加热水时要少些,因为墨鱼仔本身就会出水,加水主要是为了砂锅不糊,还留有些汤汁即可

5人已收藏该美食

评论55

  • 阿布厨师 回复

    是不是也要绰水

  • fish8988 回复

    好吃

  • 清屏6 回复

    营养丰富

  • z芊芊 回复

    好吃!我又放了金针菇,驴肉丸,黄花鱼,生菜!好吃

  • 锕捃 回复

    自己做的,还可以

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