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财神甜椒鱼

16.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

过年的时候我就想着做一道财神,但是肯定不能做便当了,做菜的话要用什么食材去表现到最完美呢?主要是大红色食材用什么去表现,在菜场找了一圈,最后锁定甜椒,买回来后我先把甜椒做了下确定可以才开工了,身体用的鱼泥,整个形状就是我照着自己画好的草图一勺一勺堆出来的,最后成品做好后,自我感觉还蛮惊艳的,说实话我都有点舍不得吃了,咔嚓咔嚓狂拍了一堆成品图,只能证明我对自己拍照技术还是不自信。   新年里的餐桌上摆上这么一道菜,绝对会艳惊四座吧,提前将鱼去掉了刺,老人小孩吃起来都比较放心,还是那句话,祝大家新的一年发财,发大财!   

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    财神甜椒鱼_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    财神甜椒鱼_的做法步骤:2

    将红甜椒去蒂去籽。

  • 步骤3

    财神甜椒鱼_的做法步骤:3

    整好的红甜椒上锅蒸。

  • 步骤4

    财神甜椒鱼_的做法步骤:4

    取蛋清加入鱼肉中。

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小贴士

小贴士: 因为造型的过程比较耗时怕凉掉,所以第一次只蒸到8成熟左右,造好形状继续上锅稍微蒸熟即可。

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