草莓冰糖葫芦

3.9万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

冬天的草莓太贵了,问了几次价格,高的离谱,到了过年那是相当的贵,没敢下手。过年请亲戚来吃饭,刚好送了不少草莓,一直没舍得吃,再看看要放不住了,赶紧想办法消灭。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:1

    草莓洗净用盐水泡10分钟,从新洗净。

  • 步骤2

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:2

    去掉草莓的蒂,再冲洗一下。

  • 步骤3

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:3

    用签子穿起来。

  • 步骤4

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:4

    锅里放一点油。

  • 步骤5

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:5

    放入冰糖。

  • 步骤6

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:6

    放半杯水。

  • 步骤7

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:7

    小火慢慢把冰糖熬化。

  • 步骤8

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:8

    直到锅里的大泡变成了小泡。

  • 步骤9

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:9

    要注意火候,直到糖变焦色,翻出很多白泡泡。

  • 步骤10

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:10

    关火,用勺子把焦糖淋在草莓上。

  • 步骤11

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:11

    一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。

  • 步骤12

    草莓冰糖葫芦_的做法步骤:12

    放在盘子里晾干即可。

小贴士

熬冰糖的时间比较长,不要着急。一定要注意火候。

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评论13

  • 小熊猫8ae71cc7b 回复

    油起什么作用

  • haodou2272412744 回复

    用什么油比较好

  • 每家 回复

    最关键的是草莓粘上的糖,凝固不了啊。要等好长时间,不想街上卖的糖是脆的。

  • 幸福不可失约 回复

    怎么草莓裹糖后和没裹糖的差别那么大。裹糖后绵绵的。

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