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腰果百合炒芹菜

7.6万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

昨儿发了节后调理肠胃的粥,今天,继续来分享调理肠胃的小菜。 素菜,在正月里是比较受欢迎的炒菜品种,鱼、肉吃多了,肠胃负担加重,连口味也变得刁钻起来,重口味的菜不再讨喜。 反而是清淡的小炒,更受欢迎。 西芹,又称洋芹,美芹,是从欧洲引进的新品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。 西芹的做法,比较有名的,是百合西芹和腰果西芹。 双双今天将两个菜结合,创造了腰果百合炒西芹。

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    腰果百合炒芹菜_的做法步骤:1

    百合提前浸泡半天。

  • 步骤2

    腰果百合炒芹菜_的做法步骤:2

    挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

  • 步骤3

    腰果百合炒芹菜_的做法步骤:3

    西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。

  • 步骤4

    腰果百合炒芹菜_的做法步骤:4

    斜着切成段。

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小贴士

1、芹菜如果比较老,感觉表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。 2、炒腰果用中小火,火大了易糊。 3、水淀粉勾芡,但是千万别厚了,试着放,太粘稠了会影响美观,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳! 4、如果买不到鲜百合,就用干百合代替,浸泡后,用剪刀修剪掉黑色的部分,品相好!

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评论124

  • 陈智永 回复

    666

    15天前
  • 陈智永 回复

    666

    15天前
  • 陈智永 回复

    666

    15天前
  • 南博万一 回复

    清淡营养的一道菜不错

    1月前
  • 幸福滴小香猪 回复

    好吃~

    8月前

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