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酸奶冰淇淋

24.2万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

西点世界里冰淇淋永远是我的最爱,从最开始的误打误撞闯进烘焙世界,都是缘于对冰淇淋的喜爱,一路走来,现在所做的冰淇淋已日趋完美,口感与卖相绝对不输于那些品牌冰淇淋。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    酸奶冰淇淋_的做法步骤:1

    蛋黄加白糖用电动打蛋器打融

  • 步骤2

    酸奶冰淇淋_的做法步骤:2

    将蛋黄打至颜色发白

  • 步骤3

    酸奶冰淇淋_的做法步骤:3

    将牛奶、奶油加热至将要沸腾,缓慢倒入2中,边倒边搅拌

  • 步骤4

    酸奶冰淇淋_的做法步骤:4

    再加入酸奶,拌匀入冰箱冷藏至5度左右

  • 步骤5

    酸奶冰淇淋_的做法步骤:5

    冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上,拿出,按开始后,将冰淇淋液倒入。

展开全部步骤

小贴士

1、关于用糖,我特别讨厌外买的西点及冰淇淋甜的齁嗓子,受不了那种甜,所以在用糖的使用上看自己喜好。2、以前没有用冰淇淋机的时候,以为这个东西没什么用,真的是大错特错了,吃过这样做出来的冰淇淋,和以前那种隔半个小时拿出来搅打一次的冰淇淋相比,不是一个档次的。3、做好的冰淇淋像奶昔,属于软质冰淇淋,放到冰箱里冻一小时左右为佳。4、这个冰淇淋一点冰渣渣没有,口感细腻、嫩滑。

5人已收藏该美食

评论69

  • 琳饺子皮 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 撑伞的小鱼 回复

    不错👍

    1年前
  • 浅笑的我 回复

    (*ˇωˇ*人)

    1年前
  • 悠爱 回复

    真不错

    1年前
  • haodou8862791988 回复

    [赞]

    1年前

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