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脆皮元宵

10.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

农历正月十五元宵节,又称为“上元节”,春灯节,是中国汉族民俗传统节日。 又称为小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。 所以关于元宵节的习俗在全国各地也不尽相同,其中吃元宵、赏花灯、舞龙、舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。 不过随着时代的变迁,舞龙舞狮已经逐渐消失在历史的舞台,城市当中已经很少见,偶尔农村会有一些这些习俗。 不过这吃元宵,还是一代代的传承下来,家家户户这一天还是会吃上几颗元宵,应应景有团圆美满的寓意。 元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法,南方的汤圆则多用手心揉团。 元宵可以大似核桃、也有小似黄豆,煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等。 不论有无馅料,都同样的美味可口。 目前,元宵已成了一种四时皆备的点心小吃,随时都可以来一碗解解馋。 这款元宵不同于煮至的元宵,在外边滚上面包糠炸制而成,金黄酥脆,内里又软糯香甜,是非常有特色的一种花样元宵吃法。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    脆皮元宵_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    脆皮元宵_的做法步骤:2

    糯米粉一点点的加入开水。

  • 步骤3

    脆皮元宵_的做法步骤:3

    搅拌成棉絮状。

  • 步骤4

    脆皮元宵_的做法步骤:4

    然后揉至光滑。

展开全部步骤

小贴士

糯米粉用开水和成面团,元宵的口感更软糯,而且可以去出一些生粉的味道。 元宵的馅料可随意用自己喜欢的就好。 炸至元宵不要把油烧至太热,微热就放入元宵,小火慢慢炸至,直到元宵金黄,这样才能保证元宵里外都熟,而且外皮不会炸焦,色泽金黄。

5人已收藏该美食

评论177

  • 简单3955 回复

    好好好

    1年前
  • 邵元才 回复

    美味好看

    1年前
  • 邵元才 回复

    好想吃

  • Sheryl2011 回复

    很好吃的样子

  • 蝴蝶飞飞A 回复

    炸的时候它不会破吗

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