橄榄蔬菜皇冠披萨
2.4万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟
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烹饪步骤 28步
步骤1
取一个小碗加入80克番茄酱,30克洋葱碎,3克披萨草,盐2克,黑胡椒粉2克。
步骤2
再加入2克白糖,10毫升橄榄油搅拌均匀。
步骤3
包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用。
步骤4
200克高粉,100克低粉,4克酵母,3克盐,白糖5克,橄榄油15毫升,水130克全部混合合成光滑的面团。
步骤5
然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时。
步骤6
这时准备馅料材料。
步骤7
口蘑,胡萝卜,洋葱,青红椒非别洗净切碎。
步骤8
锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟。
步骤9
再加入胡萝卜焯烫。
步骤10
然后放入蘑菇继续焯烫,然后过凉水沥干水分备用。
步骤11
黑橄榄切半,鸡肉切丁加少许料酒腌制。
步骤12
锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用。
步骤13
这时面已发酵至两倍大取出。
步骤14
把面团排除空气揉均匀静置10分钟。
步骤15
火腿肠去皮每根切等长的三段。
步骤16
面团擀成圆薄饼,要比披萨盘大2指左右
步骤17
然后取一段香肠横着放在面皮边上,沿着香肠边切一刀。
步骤18
然后另一边再切一刀。
步骤19
把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来。
步骤20
依次全部做好放入披萨盘中。
步骤21
饼底用叉子插上一些小洞。
步骤22
然后抹上披萨酱。
步骤23
烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟。
步骤24
然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜,鸡肉。
步骤25
然后撒上切条的马苏里拉奶酪,上面再放上黑橄榄。
步骤26
放入烤箱200度烤制25分钟。
步骤27
还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪。
步骤28
继续烤至奶酪融化取出即好。
小贴士
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1年前