橄榄蔬菜皇冠披萨

橄榄蔬菜皇冠披萨

2.4万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

披萨是咱们国人比较爱吃的一种西式美味。 必胜客是专门做披萨的餐厅,算是比较有名气的披萨连锁店,我们这也就是今年春节前才有必胜客,过年的时候曾经带着孩子想去尝尝,可惜被里面的人满为患吓得望而却步,后来听说每天去吃的人都要排3个小时的队才能吃到,这也太夸张了! 回家后正好从网上买的马苏里拉奶酪到货了,于是自己动手做了这款披萨。 这种卷边的披萨是我家孩子点名想吃的,因为曾在电视上看过必胜客的广告,有这种新式形状的披萨,当时就问我会不会做,后来上网查了一下,原来很简单,只不过是换个花样而已。 今天自己动手做了这款香肠卷边披萨,第一次尝试,只做了最基础的蔬菜馅料,感觉做出来差强人意,又是晚上拍照,效果不是很满意,不过味道还是不错的,孩子吃得异常满足,一个10寸大披萨三分之二都进了小馋猫的肚子,^_^,看着吃得香甜的宝贝,那种幸福和成就感溢满心间。

烹饪步骤 28步

  • 步骤1

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:1

    取一个小碗加入80克番茄酱,30克洋葱碎,3克披萨草,盐2克,黑胡椒粉2克。

  • 步骤2

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:2

    再加入2克白糖,10毫升橄榄油搅拌均匀。

  • 步骤3

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:3

    包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用。

  • 步骤4

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:4

    200克高粉,100克低粉,4克酵母,3克盐,白糖5克,橄榄油15毫升,水130克全部混合合成光滑的面团。

  • 步骤5

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:5

    然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时。

  • 步骤6

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:6

    这时准备馅料材料。

  • 步骤7

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:7

    口蘑,胡萝卜,洋葱,青红椒非别洗净切碎。

  • 步骤8

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:8

    锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟。

  • 步骤9

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:9

    再加入胡萝卜焯烫。

  • 步骤10

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:10

    然后放入蘑菇继续焯烫,然后过凉水沥干水分备用。

  • 步骤11

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:11

    黑橄榄切半,鸡肉切丁加少许料酒腌制。

  • 步骤12

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:12

    锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用。

  • 步骤13

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:13

    这时面已发酵至两倍大取出。

  • 步骤14

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:14

    把面团排除空气揉均匀静置10分钟。

  • 步骤15

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:15

    火腿肠去皮每根切等长的三段。

  • 步骤16

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:16

    面团擀成圆薄饼,要比披萨盘大2指左右

  • 步骤17

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:17

    然后取一段香肠横着放在面皮边上,沿着香肠边切一刀。

  • 步骤18

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:18

    然后另一边再切一刀。

  • 步骤19

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:19

    把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来。

  • 步骤20

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:20

    依次全部做好放入披萨盘中。

  • 步骤21

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:21

    饼底用叉子插上一些小洞。

  • 步骤22

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:22

    然后抹上披萨酱。

  • 步骤23

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:23

    烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟。

  • 步骤24

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:24

    然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜,鸡肉。

  • 步骤25

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:25

    然后撒上切条的马苏里拉奶酪,上面再放上黑橄榄。

  • 步骤26

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:26

    放入烤箱200度烤制25分钟。

  • 步骤27

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:27

    还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪。

  • 步骤28

    橄榄蔬菜皇冠披萨_的做法步骤:28

    继续烤至奶酪融化取出即好。

小贴士

我这次披萨酱没有用明火熬制,而是用微波炉加热的,我觉得这样味道也不错,而且省事省时。 卷边看着好像很难,其实做起来很简单,香肠一定要同等长短,卷出来的卷边才会整齐好看。 馅料可以随意发挥,加入自己喜欢的食材就好。 披萨饼饼底最好用叉子插上一些小洞,烤制的时候不容易起鼓。 把披萨酱抹上之后,先把披萨烤制片刻,可减少一些披萨酱的水分,也能使饼底熟的更好。

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成果照
03764135
03764135
我也喜欢披萨,呵呵
我也喜欢披萨,呵呵

评论84

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    康1宝宝 回复回复

    真漂亮

    1年前
  • 用户头像
    哥不帅却很可爱 回复回复

    赞一个

    1年前

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