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海参虾仁蒸蛋羹

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

很幸运得到了诚悦冻干海参的试用机会,感谢好豆网,年前就收到了,过年太忙一直没有提交报告,今天用海参和虾仁蒸了个蛋羹,非常鲜美。蛋羹很嫩滑,海参和虾仁很鲜,营养也十分丰富。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    海参虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:1

    泡发洗净的海参一只,一半切薄皮一半切小丁,大虾洗净剥出虾仁,四只切小丁,两只背上切刀口备用

  • 步骤2

    海参虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:2

    鸡蛋打散

  • 步骤3

    海参虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:3

    倒入一小碗温水,大约70-80度,和鸡蛋的体积为1比1.搅匀

  • 步骤4

    海参虾仁蒸蛋羹_的做法步骤:4

    加入一小勺盐和少许胡椒粉

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小贴士

鸡蛋羹不能蒸太久会老,蒸至表面凝固就可以放入虾仁了,可以晃动锅子看看蛋羹表面的情况,如果感觉弹弹的没有液体的感觉了就可以放入虾仁,否则虾仁会沉底

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评论56

  • 龙宝宝陈诺 回复

    营养美味

  • haodou7856520581 回复

    加入香油调味,真是很好味[口馋]

  • Pendragon 回复

  • yolanda325 回复

    没有葱了,用蒜苗替代了~

  • 阿利2014 回复

    海鲜参鸡蛋,纯不错,我喜欢觉得赞一个

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