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牛奶桃胶窝蛋

6.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

原来上网看到亲们用桃胶做甜品,一直很是好奇什么是桃胶?刚好上网看到有卖的,就买了一点尝尝鲜!做过一次木瓜炖桃胶,比较清淡口的,这回做了这个,奶香浓郁型的,真是超好吃,不信你也试试~ 网摘:桃胶,又称桃树胶,是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体,颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材,每年夏季采集,经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字,叫:桃花泪。桃胶的功效:   古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见,但用它来美容可物美价廉的好东西。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    牛奶桃胶窝蛋_的做法步骤:1

    桃胶提前浸泡至少18小时以上,至完全泡发,涨至10倍大,挑去杂质,此时状如果冻,备用;

  • 步骤2

    牛奶桃胶窝蛋_的做法步骤:2

    把桃胶和姜片下锅,加入适量的清水煮开后转小火煮约半小时(也可煮1小时至出胶,但个人喜欢有一点软但是又爽口的)

  • 步骤3

    牛奶桃胶窝蛋_的做法步骤:3

    加入冰糖调至自己喜欢的甜度(可以多加一点,算是牛奶的份量)

  • 步骤4

    牛奶桃胶窝蛋_的做法步骤:4

    糖化后再加入牛奶再次煮开;

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小贴士

桃胶性寒,加入姜片可以中和一下,同时也别具风味啊! 桃胶用量可随食用人数随意增减!

5人已收藏该美食

评论47

  • 回复

    今晚试煲下

    1年前
  • 零度吃货 回复

    营养美味

    1年前
  • 🎀8ae5f75a2 回复

    鸡蛋不用打散吗?

  • haodou1987424851 回复

    用什么牛奶?

  • haodou7934312620 回复

    蛋黄要不要?

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